跳到主要內容

從「顧客關係」角度,看待一句「我一盤排骨飯,才跟你收80元而已,你還要要求什麼?」


「我一盤排骨飯,才跟你收80元而已,你還要要求什麼?」
「我這不是要求,而是我這塊排骨,已焦黑到,我吃起來有點苦澀了,我只想詢問個原因?」
「大不了80元,我退給你。我不要賺,總可以了吧!」

有點斑駁脫落的招牌,裏頭牆上更掛著,白底、紅字、藍框邊的菜單,隨處可見歲月痕跡的小店,到中午時段,絡繹不絕的用餐饕客,擠得店內水洩不通,不過,就在今天,出現了小插曲,老闆娘因為顧客的一句「炭烤排骨」的詢問,就勃然大怒,語出驚人的說出「我一盤排骨飯,才跟你收80元而已,你還要要求什麼?」
搞得店內及店外的饕客,紛紛交頭接耳、頻頻抬頭觀看著,隨然,店外排隊的人潮有依序往前進的現象,但店內降到冰點的氛圍,並沒有絲毫的改變。

當下的自己瞭解到,店內的招牌排骨飯,對於顧客而言,是具相當吸引力的產品。不過,這產品對顧客而言,真的只值80元,還是160元,又或是更多呢?

相同概念,也頻繁出現在職場工作中,昭儀是一間綠能公司的主管,每次投出去專案經費規劃,都是由她一手包辦。由於,每一件專案結案的盈餘,有關於她未來的升遷及獎金紅利,使昭儀對於專案中,每個子項目的花費,都是精心計算。曾經接了一件屏東專案,其中一個子項目,協助學校裝設太陽能板及綠屋頂建造,其中的綠屋頂,是透過綠色植物及可食食材,綠化屋頂,以降低教室內溫度。

建置綠屋頂的好處,學校的老師們都知道,這子項目計畫申請時間,公告到網路上,不久,就立即被秒殺。這是一件值得開心的事,這樣公司就不用花許多時間,去找學校來合作,不過,接下來發生的事情,使昭儀一點也開心不起來。婉君是昭儀部門下的一名組員,也是負責此屏東專案子項目的對外窗口。

「老師您好,那我們就預計下週三,請景觀設計師,去做完評估,再跟您確認施作時間喔~
「婉君,這沒問題,另外一件事是,可以跟你們拿各植栽介紹嗎?因為我們想在各個植栽旁邊作解說牌,未來就可以提供教學用途,及路過學生也能多加認識!」
此時,機靈又貼心的婉君,當然連忙回答說:「沒問題啊!那若之後設計好後,我們會先給您作確認,等驗收當天,再親自拿給您~

這樣的對話內容,在婉君傳給昭儀耳裡後,你們猜猜看,結果是如何?

沒錯,婉君完全被臭罵了一頓。除了罵了幾句,先斬後奏的行為外,昭儀還特別不開心的說,「你知道我們這個工項(專案子項目)才十萬元預算,付完委外廠商的工程、設計施作費用,就剩差不多一萬出多盈餘,若還要製作你答應的解說牌費用,我們還要賺什麼啊?
婉君委屈的回說「若我們請配合的平面設計廠商作幫忙,這樣的案量,不會超過五千元!」
昭儀聽了以後,更生氣了說「那另外一間學校,也跟著製作,不就也要七千元了!」接著又說「婉君,你可以將植物介紹的電子檔給他們,請學校的老師們,自己製作!」

故事看到這,或許有一派的讀者會認為,企業本來就是要賺錢才能生存,若這子項目真的打平了,沒賺到錢,又如何給婉君薪水呢?

沒錯!賺錢固然重要,就如同第一個排骨飯的故事一樣,「我一盤排骨飯,才跟你收80元而已,你還要要求什麼?」,但若少了良好的「顧客關係」,那未來賺錢的案件可能會越來越少。

「顧客關係」不能用價錢來衡量
不管是產品或服務,都是如此-不用價錢來衡量。若排除大家常說的店家CP值,你不難發現,我們心中的特別店家,有許多是追求小時候常吃的、剛出社會上班沒錢吃所挑的、跟好朋友定期聚餐必約的等,而這些不是價值可以衡量的,而是吃的是一種回憶。因此,若是以一間店家的排骨飯來說,維持「顧客關係」最好方法,就是堅持及持續,顧客心中的回憶。

「顧客關係」不會只帶來一種獲利方式
第二則故事中的昭儀,因為這專案子項目獲利不多,而選擇將服務品質降低。第一次給顧客感覺,就不是這麼周到。那未來舊顧客,再看到昭儀這間公司的,公開申請合作案,也可能不會再作配合;若其他顧客詢問舊顧客,之前你們合作經驗,這位舊顧客也一定不會幫公司美言幾句。贏得一時的獲利,卻失去未來更多的合作機會,怎麼算都是划不來的!



留言

這個網誌中的熱門文章

如何讓服務不再是服務,而是懂他的好朋友?

好的服務,就是把你自己當作顧客時候,所想要得到的服務。 天啊 !這句話說起來,好像又是類比「將心比心」,老生常談的內容了。不過,這次想要的是,你有感而發。每位讀者的行業別不同,所面對的顧客屬性也不一樣,但是,出去餐廳用餐的經驗,一定都有。 週五下班後,同事們總是約一約,去一間餐廳,就開始各自抒發,這一週的香甜苦辣。那一天,一如往常,但卻是相當好的用餐經驗。服務員在帶完我們入座後,就看著我們人數,拿出餐廳推出的四人優惠套餐,約略說出優惠的地方後,看著我們四人正在討論時,說了一聲「你們慢慢點,我稍後再來」,便離開。我們討論的結果,選擇了單點形式。此時,服務員看了看,我們菜單內容,機靈地拿出三人優惠套餐型錄,微笑的說道 「我發現你們的菜色與這型錄都一樣,那再加點幾樣菜色,就符合你們需求,也會比較划算喔!」 這一句話,看似平常,卻讓我們備感窩心。除此之外,這位服務員,在撤其他餐桌時,時不時都會用,眼角餘光,看其他桌顧客的需求,值得一提的是,若當與顧客,不小心雙眼對上雙眼,也會放下正要擺設的桌布,用眼神示意的方式, 眼睛睜大,挑起眉看著對方,似乎說著「有什麼需要協助的地方嗎?」 用完餐後,我們走到櫃檯結帳,剛剛那位服務員,大步走過來,將帳單接過去,手邊打著收營機,眼神看著我們親切詢問著 「今天用餐還愉快嗎?」「若之後有開車前來,我們後面的巷子,有一間停車場,相對上比較便宜,可是不一定有位,需要碰碰運氣呢!」 故事看到這,有些讀者會覺得, 「 這就只是個普通的用餐經驗啊 !」或覺得「這才是用餐時,應該有的服務!」 沒錯!可是你還記得是何曾幾時的用餐經驗,覺得服務員有深深觸動到你心呢?有時候真的不是服務員不好,他們總是帶著笑容、親切的詢問、耐心的解答,只是當少了「換個角度思考」後,「一切的服務就像是服務,不像是身旁懂你的朋友」。 一、熟悉陌生 一個人接觸到陌生環境、陌生產品時,很多時候,是不知道從何處下手的, 若你能把整疊的資料,劃出重點,甚至用比較淺白的說詞,針對顧客的需求做說明 。那就很容易使顧客感受到,你對他的重視。就像故事中,服務員對於我們需求,選出最適合我們,且最划算的菜單組合概念一樣。 二、眼神傳達 許多時候,我們面對客戶的時候,會習慣只顧著自己說的話,而忽略用眼睛看著對方。而看著對方的好處是, 可以適時接受到...

有趣的人,才是職場衝突的終結者?

企業中的 MIS(Management Information System) 工程師,從企業內部系統規劃、維護公司網路和資料,到 Fire Wall 、 IDS 及防毒軟體等資安系統管理等,都是屬於他們工作範疇。不過,以上都只是企業對他們的期待,而同仁對他們的期待是,反正所有與電腦相關問題都找他們就對了,所以你們可能會發現,公司的 MIS ,時常不在座位上,因為他們都在公司各角落救援著。 因此, MIS 工程師 EQ(Emotional Intelligence Quotient) 的管理,就顯得相當重要。因為他們時常忙碌著,並需要面對公司所有人,做面對面的溝通。 Tommy 是一位某大型企業的 MIS ,每天工作,正如上述內容一樣。某一天,行政部的 Josh 似乎有急事找 Tommy ,但時終未果。碰巧,看見 Tommy 就從 Josh 眼前經過,緊急大喊「 Tommy !」 此時,不巧地,被路途中的 Jessica 攔截走了。 Josh 半開玩笑的,用台語說著「哇! Tommy ,只要是美女找,就立刻走過去,我找你老半天,都找不到人,害我在這一直等。我有夠可憐的。」 Tommy 也立刻機靈的,用台語回覆「就是長的普通,我還離不開身,我才可憐。」 Jessica 無奈的接下去,用台語回覆「你們的恩怨,都牽扯到我這來,我最可憐。」 最後,這三位同事間,都哈哈大笑了起來。 現在工作煩悶、工作步調快,許多人喜歡或習慣,用直言直語,如同棒球術語中「直球對決」的方式來做溝通,但這類方式,不一定適用於所有人,一個不小心,就容易造成劍拔弩張的情勢。 以上述情境來說,若 Tommy 是直接回說,「 Jessica 就離我比較近,我當然就優先處理她的事情啊,等一下就會過去你那邊了。」 你們試想,當下的情況,以及 Josh 的內心會怎麼想。或許情況不一定很糟,但相較 Tommy 原先幽默方式,一定會嚴肅不少。 因此,若工作中,你能用幽默或自嘲方式,來化解工作衝突,並有效地去做彼此溝通與瞭解,那你在公司的重要性,一定也會提升許多。

人生很多事情都是必須選擇,且取捨的

K 小姐,目前在這間公司已經 3 年了,主要是做客服及部分總務的收發件等工作,但薪資調整幅度相當慢,現在停頓至 28K 。天花板聽說是 33K 就上不去了,雖然公司很穩定的,早八晚五的上班生活,也不太有加班的情形,我們組內的氛圍也很好,但自己目前也已經 31 歲了,難免擔心為了生涯發展,到底該轉換公司,看有沒有機會調薪呢 ? 還是要繼續在原公司待下去 ? 又或者是有其他方法 ? 這樣的現實情境,你熟悉嗎 ? 若你也正遭遇這樣的困境,會希望 你先問問自己,還記的原先進這間公司,心裡的初衷嗎 ?( 可能是 1. 先累積後勤的工作經驗 2. 追求工作穩定,準時上下班 3. 自己喜歡的工作 4. 或其它想法 ) 再來,人生很多事情都是必須選擇,且取捨的 ! 1.           因產業不同對應至人力市場結構就肯定不同,舉例而言,具一定技術性 、勞力性、專業性人才的 工作,因市場人才稀少,可能具備這項能力的人不同,或根本沒人想做這份工作時,這市場薪資就會提高。普遍而言,科技業工程師會比一般行政單位高,且月薪不超過 40K 以上,可能還找不到人。但當然工作量及壓力也會比較大。 2.         但若你還是希望走後勤單位,我會建議把工作專業化,像是企劃能力 ( 包含 word 排版等 ) 、 excelc ( 包含 函數計算等 ) 、簡報能力、公關能力、外語能力都算非常重要的技能及武器,也是未來妳跳巢及與公司談判升遷很好的籌碼。 【舉例】這概念就像你 / 妳隸屬於財務部門,製作資料時,需要一套最適合的字型、圖表或整理方法。能夠將資料精確整理、讓重點一目了然的人,與另一位做不到這一點的人,哪位比較優秀不言可喻。 3.           若你能具備單一專業化後,建議能朝向多工化發展,在這並非要你一人做很多事,而是你具備多項能力,形成不易取代的價值。這樣的能力對於企業中的專案管理師及特別行政等都是必備的能力之一。所以希望走內勤單位又薪資高,或許這是一個方式喔。 ...