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如何讓服務不再是服務,而是懂他的好朋友?



好的服務,就是把你自己當作顧客時候,所想要得到的服務。
天啊!這句話說起來,好像又是類比「將心比心」,老生常談的內容了。不過,這次想要的是,你有感而發。每位讀者的行業別不同,所面對的顧客屬性也不一樣,但是,出去餐廳用餐的經驗,一定都有。

週五下班後,同事們總是約一約,去一間餐廳,就開始各自抒發,這一週的香甜苦辣。那一天,一如往常,但卻是相當好的用餐經驗。服務員在帶完我們入座後,就看著我們人數,拿出餐廳推出的四人優惠套餐,約略說出優惠的地方後,看著我們四人正在討論時,說了一聲「你們慢慢點,我稍後再來」,便離開。我們討論的結果,選擇了單點形式。此時,服務員看了看,我們菜單內容,機靈地拿出三人優惠套餐型錄,微笑的說道「我發現你們的菜色與這型錄都一樣,那再加點幾樣菜色,就符合你們需求,也會比較划算喔!」這一句話,看似平常,卻讓我們備感窩心。除此之外,這位服務員,在撤其他餐桌時,時不時都會用,眼角餘光,看其他桌顧客的需求,值得一提的是,若當與顧客,不小心雙眼對上雙眼,也會放下正要擺設的桌布,用眼神示意的方式,眼睛睜大,挑起眉看著對方,似乎說著「有什麼需要協助的地方嗎?」用完餐後,我們走到櫃檯結帳,剛剛那位服務員,大步走過來,將帳單接過去,手邊打著收營機,眼神看著我們親切詢問著「今天用餐還愉快嗎?」「若之後有開車前來,我們後面的巷子,有一間停車場,相對上比較便宜,可是不一定有位,需要碰碰運氣呢!」

故事看到這,有些讀者會覺得,這就只是個普通的用餐經驗啊!」或覺得「這才是用餐時,應該有的服務!」
沒錯!可是你還記得是何曾幾時的用餐經驗,覺得服務員有深深觸動到你心呢?有時候真的不是服務員不好,他們總是帶著笑容、親切的詢問、耐心的解答,只是當少了「換個角度思考」後,「一切的服務就像是服務,不像是身旁懂你的朋友」。

一、熟悉陌生
一個人接觸到陌生環境、陌生產品時,很多時候,是不知道從何處下手的,若你能把整疊的資料,劃出重點,甚至用比較淺白的說詞,針對顧客的需求做說明。那就很容易使顧客感受到,你對他的重視。就像故事中,服務員對於我們需求,選出最適合我們,且最划算的菜單組合概念一樣。

二、眼神傳達
許多時候,我們面對客戶的時候,會習慣只顧著自己說的話,而忽略用眼睛看著對方。而看著對方的好處是,可以適時接受到,顧客對於我們的表達,是否有接收到,若有覺得疑問時,你也可以即時發現,即時調整。特別的是,每個眼神都可以傳達出,不一樣個人品牌價值。就像故事中,服務員的品牌價值是親切中,帶點趣味的,因為她善用了睜大眼、挑起眉,類似默劇方式,來傳達。

三、避免不便
很多時候,與顧客洽談業務時,從顧客言語中,一定能感受到有些不方便,像是時間、地點、或是價錢等,那如何盡可能,協助顧客,降低可能出現不變的情況,將會是顧客感受到貼心的地方。就像故事中,服務員很瞭解,餐廳周遭停車不方便的問題,特別說鄰近停車場位置,希望能改善顧客的不便。

未來,試著將自己在顧客心中的位置,提升成為,懂他的好朋友吧」!



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